Resep Masakan Indonesia - Tristar Culinary Institute

Resep Ayam bakar Bumbu Rujak - Mesin Panggang BBQ tanpa Asap

2009-07-27T10:05:00.000-07:00

Resep : Ayam Panggang Bumbu Rujak.

Bahan :
-1 ekor ayam
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu:
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabai merah, tumbuk kasar
- 1 buah tomat, iris
- 2 helai daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula pasir.

Peralatan: Mesin Panggang BBQ.

Info : Tristar Culinary Institute
Jln Raya Jemursari 234 & 240A
Telp 031-8433224-25
Flexi:031- 81639991-2
HP; 0817321024
Fax ; 031-8432050

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:
• Potong ayam menjadi 8 bagian, rebus setengah matang, beri garam dan merica bubuk secukupnya. Setelah itu angkat dan goreng hingga matang
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai. Tumis bumbu, masukan daun serai, lengkuas, irisan tomat, gula dan garam secukupnya.
• Setalah bumbu halus, masukan ayam dan tumis hingga bumbu tercapur rata dan matang.
• Panggang Ayam Bumbu rujak menggunakan Mesin Panggang BBQ Infra Red.
Nb :
- jika ingin masakan lebih kental, tambahkan santan secukupnya, tumis hingga mengental.
- Bagi Anda yang tidak suka pedas, bisa disiasati dengan membuang biji cabai, sebelum dihaluskan.
Keterangan;
Mesin Panggang BBQ Infra Red, adalah mesin untuk memanggang dengan sedikit asap, mesin ini bisa dipakai untuk jualan Jagung Bakar di Mall. Bisa juga untuk memanggang Steak, Ikan Bakar, Sate, Otak Otak. Dll.

Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap.
Panggang BBQ tanpa asap tepat untuk digunakan di mall.dengan penggunaan yang praktis bisa digunakan untuk ikan bakar,sate,steak pesta BBQ dll

Spesifikasi :

101. panggang BBQ 4 api (cat kuning)taiwan
dimensi : 58x40x18cm, tutup stainless
101a. panggang BBQ 4 api stainless (lokal)
dimensi : 58x40x18cm, tutup kaca
101b. panggang BBQ 6 api cat kuning (rrc)
dimensi : 80x40x18cm, tutup stainless
101c. panggang BBQ 6 api stainless (lokal)
dimensi : 80x40x18cm, tutup kaca
101d. panggang BBQ 6 api stainless (taiwan)
dimensi : 80x58x18cm, tutup kaca.

Tristar Culinary Institute
SEKOLAH KULINER PENCETAK CHEF
Program Pendidikan Kuliner D1, D2 D3 (1-3 Tahun) Berijasah Dikti
Kursus Intensive Kuliner & Perhotelan (Program 3 Bulan) Berijasah Diknas
Sistem Studi: Praktek Setiap Hari
Jurusan:
Culinary Art – Tata Boga
Baking & Pastry Art – Patiseri
Food & Beverage Service/Bartending
Chinese Food
Jln Raya Jemursari 234 & 240A
Telp 031-8433224-25
Flexi:031- 81639991-2
HP; 0817321024
Fax ; 031-8432050
Surabaya.
Menerima Mahasiswa Baru setiap bulan Juli-September- Januari –April
Bisa Kuliah Sambil Bekerja – Tersedia Lowongan Pekerjaan di Cafe, Resto & Hotel
www.tristarculinaryinstitute.com
Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

Resep Nasi Goreng Petai - Pete

2009-07-23T11:15:00.000-07:00

Resep Nasi Goreng Petai/Pete
Resep makanan membuat masakan nasi goreng petai yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

Bahan Resep Nasi Goreng Petai/Pete :
1. Daging sapi yang diiris tipis = 300 gram
2. Nasi putih dingin = 750 gr
3. Pete / petai yang sudah dikupas dan dipotong menjadi dua = 3 batang
4. Minyak goreng = 3 sendok makan / sdm
5. Bawang merah = 6 siung
6. Cabai / cabe merah = 3 buah
7. Merica = secukupnya sesuai selera
8. Kecap manis = secukupnya sesuai selera
9. Garam = secukupnya sesuai selera
10. Bumbu penyedap / mecin / micin = secukupnya

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Petai/Pete :
1. Ulek atau haluskan cabe merah, dan bawang merah.
2. Panaskan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu sampai aroma menjadi harum.
3. Masukkan daging iris sampai matang, lalu masukkan juga kecap dan petai.
4. Yang terakhir nasi dimasukin dan aduk sampai rata dan matang.
5. Sajikan hangat-hangat.

Kursus Ayam Kremes - Peluang Usaha Ayam Kremes

2009-04-27T16:13:00.001-07:00

Peluang Usaha Ayam Tulang Lunak
Ayam adalah salah satu bahan makanan paling favorit di Indonesia. Di desa atau kota, ayam menjadi lauk utama keluarga. Terlebih jika ada hajatan, ayam merupakan menu wajib yang harus ada.

Dengan perkembangan ilmu pengetahuan, manusia semakin dimanja. Ayam yang dulu bisa dipotong 7 bulan - 1 tahun, kini cukup 40 hari saja. Itulah ayam yang biasa disebut “ayam sayur”. Dengan diberi makanan tertentu dan perlakuan tertentu, hal tersebut bisa dilakukan

Sayangnya, adanya ayam sayur juga menimbulkan masalah, antara lain dari sisi rasa masih kalah jauh dari ayam kampung. Ayam kampung lebih gurih dan kenyal daripada ayam sayur. Bagi beberapa orang, seperti saya, ayam sayur cepat membosankan jika diolah dengan cara biasa. Digoreng, dibakar, disayur atau pakai lalapan… ah.. bosan juga.

Nah, kini ada teknologi untuk mengolah ayam menjadi lebih enak dan lunak. Teknologi ini adalah dengan menggunakan mesin presto. Mesin presto ini bisa Anda gunakan untuk meningkatkan kenikmatan ayam. Cara kerja mesin presto ini adalah melunakkan ayam beserta tulangnya, sehingga rasanya lebih nikmat dan lebih mudah dalam penyajian

Dengan mesin presto ini, Anda bisa membuka restoran / rumah makan Ayam Tulang Lunak. Mesin presto ini juga bisa untuk melunakkan bebek, ikan, daging, dll

Kini bisnis makanan Anda akan lebih sukses dengan adanya mesin presto ini.

Dapatkan info peluang usaha presto hanya di Infomesin.com.

Diajarkan membuat ayam kremes, produksi ayam tulang lunak dengan menggunakan presto industri, trik jualan ayam kremes. Cara membuat kremesan yang renyah & bersarang. Cara membuat sambal bajak untuk pelengkap ayam kremes.

Info jadwal & biaya Kursus bisa menghubungi:

Kursus Tristar Cabang Royal Plaza

Royal Plaza Lantai 3 Food Court Blok N1-17.

Info Pendaftaran & Jadwal Kursus , hubungi:

Telp & Fax : 031-8271625:

031-91938824 (Esia)

031-83109709 (Amay),

Tristar Culinary Institute

Raya Jemursari 234

Telp: 031-8433224-25

Fax: 031-8432050

Tristar Machinery menjual Mesin Presto Industri /Autoclave murah dan berkualitas. Bahan Body stainless steel dan tahan karat, tebal & aman.

Peluang bisnis bagi Anda untuk produk makanan seperti bandeng presto, ikan presto, ayam tulang lunak, dan bebek presto. Mesin Presto bisa juga digunakan sebagai Autoclave untuk sterilisasi alat-alat laboratorium.

Harga mesin terjangkau, kualitas terjamin dan bergaransi.

Detail Mesin Presto/Autoclave segera kunjungi website kami di:

Infomesin.com

Tristar Machinery.

Cabang Royal Plaza Surabaya. Lantai 3 Food Court Blok N1-17.

Telp & Fax: 031-8271625.

Telp: 031-83109709 (Amay),

031-91938825 (Rosa),

031-91938824(Esia).

Pusat: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.

Telp 031-8708071. . Fax: 031-8722794.

Contact Person:

Ibu Rosa: 088803211729

Bpk Mustofa: 031-60350888

Ibu Dewi : 08883203340

Cabang: Jln Kedung Anyar 8/55 Surabaya

Telp: 031 – 5316496

Contact Person: Ibu Yuni 031-70022992

Email: tristarchemical@yahoo.co.id.

Jakarta: 021-70288024 – 081807492676 - 081905686676

Komplek Dutamas blok A2 no 12A. Jakarta Barat

Contact Person Susanto : 08888409474

Lampung: Mbak Andrie Telp: 0721784263 – 085269218299

Balikpapan: Ibu Karine Telp: 0542-5608080 - 087812136080

Solo: Bpk Tejo. Telp: 0271-631989. Hp; 08122970077

Presto Industry (Pressure Cooker) adalah panci bertekanan yang dilengkapi dengan penunjuk suhu dan tekanan. Berbeda dengan panci masak biasa, panci presto mempunyai tutup sangat rapat. Pada saat memasak menggunakan presto industry , uap air terkumpul dalam panci tidak bisa keluar, sehingga timbul tekanan. Besarnya tekanan bisa dibaca pada penunjuk tekanan.

Kelebihan memasak menggunakan presto industry adalah bahan yang kita masak bisa lebih cepat empuk dalam waktu yang singkat, sehingga lebih hemat energi. Selain itu dengan tekanan & suhu tertentu, bisa melunakkan duri ikan & tulang ayam.

Pada umumnya produk yang biasa diproduksi dengan bantuan presto adalah Bandeng duri lunak & ayam tulang lunak. Selain bandeng & ayam, bisa juga ikan & unggas jenis lain. Masakan dari daging misalnya Sup Buntut, Kikil, cingur, gulai kambing dll.

Memproduksi Ayam Tulang Lunak dengan Presto Industry

1. Untuk memproduksi ayam tulang lunak yang hasilnya maksimal, perlu memilih mesin presto industry yang terbuat dari stainless steel tebal & kuat, karena kita memerlukan tekanan yang besar, agar tulang ayam bisa lunak. Mesin Presto industry yang bagus dilengkapi dengan pengaman, jadi apabila tekanan presto melebihi dari yang ditentukan otomatis pengaman akan terbuka & uap air yang berlebihan bisa keluar secara otomatis. Mesin Presto yang tidak dilengkapi dengan pengaman sangat berbahaya, karena resikonya bisa meledak.

2. Pada saat Pemasangan tutup mesin presto, pastikan karet presto sudah tepasang rapi & benar pada tempatnya. Pemasangan karet presto yang salah akan mengakibatkan presto tidak rapat & uap air akan keluar/ngobos sehingga tekanan yang kita harapkan tidak tercapai.

3. Karet mesin presto yang sudah dipakai berulang ulang bisa rusak & tidak elastis lagi. Sehingga proses tidak sempurna. Untuk itu secara berkala kita harus mengganti karet presto yang telah mati.

4. Pada Saat memasak memakai Mesin Presto Industry, api yang digunakan harus besar. Sehingga tekanan presto yang kita harapkan bisa cepat tercapai. Sehingga Hasil ayam tulang lunak bisa bagus.

5. Pada saat membuka katup uap untuk menurunkan tekanan, uap dikeluarkan secara perlahan lahan, apabila terlalu cepat akan menyebabkan Ayam menjadi hancur.

Anda ingin mendapatkan resep ayam presto menggunakan mesin presto industri? Bisa klik di:

Resep Ayam Kremes Tristar

Anda ingin mendapatkan resep bandeng presto menggunakan mesin presto industri? Bisa klik di:

http://www.infomesin.com./resep-bandeng-presto-menggunakan-mesin-presto-industry.html

Anda ingin mengetahui Industrie Mie – Mesin Mie – Bahan Tambahan Pangan Food Grade untuk Industri Mie? Klik di:

Memproduksi Mie Kenyal Tristar

Untuk mengetahui jenis bahan tambahan pangan (BTP) yang diperbolehkan oleh Dep Kes bisa klik di:

tristarchemical.com

Link

Kuliah Sambil Bekerja di LPLK Tristar

KURSUS BEBEK PEKING

KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA

Pelatihan Wira Usaha Tristar

Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis

Kursus Pelapisan Logam

Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt

Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting

WISATA KULINER TRISTAR

KURSUS KULINER TRISTAR

TRISTAR MACHINERY

KURSUS HOME INDUSTRY & HANDICRAFT TRISTAR

TRISTAR FOOD INGGRIDIENT

Peluang Usaha Bakso

Peluang Bisnis Ice Cream

Peluang Bisnis Keripik Buah

Peluang Bisnis Electroplating

Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir

Pelatihan Wira Usaha Tristar

MESIN PRODUKSI MIE

KURSUS KULINER TRISTAR

Program Kursus Kuliner di Tristar.

TRISTAR MACHINERY

Kursus Home Industry & Handicraft Tistar

Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY

Kursus Wira Usaha

Resep Ayam Kremes Tulang Lunak

2009-04-27T16:11:00.001-07:00

Resep Ayam Tulang Lunak memakai Mesin Presto

1.Untuk membuat ayam tulang lunak sebaiknya memakai ayam kampung muda atau bisa juga memakai ayam pejantan dengan ukuran berat antara 7-8 ons. Bisa dimasak utuh, bisa juga dalam bentuk potongan.

2. Bumbu labur ayam goreng tulang lunak
( untuk 5 ekor ayam kampung):
Garam 4 sdm
Bawang Putih 10 siung
Ketumbar 2 sdm
Kemiri 10 butir
Bumbu masak ½ sdt
Kunyit 3 ruas jari
Lengkuas 2 ruas jari
Jahe 1 ruas jari

Bumbu bumbu ini dihaluskan, kemudian di balurkan ke ayam sampai merata.

3. Ayam yang sudah di lumuri dengan bumbu di susun dalam loyang Mesin Presto. Jangan ditumpuk, supaya bentuknya tetap bagus.

4. Siapkan Presto Industry, beri air 1.5 liter air. tambahkan: 2 batang Sereh & 3 lembar Daun Jeruk purut untuk penyedap.

5. Susun Loyang Mesin Presto yang sudah berisi ayam, antara loyang yang satu dengan loyang yang lainnya dibatasi dengan bambu.

6. Setelah loyang tersusun, tutup Panci Presto, kunci & keraskan tutupnya sampai rapat.

7. Masak dengan api besar sampai tulang ayam menjadi lunak.

8. Setelah tulangnya lunak. Api dimatikan & katup uap Mesin Presto dibuka sampai uapnya habis. Ayam Tulang Lunak Siap di Goreng.

Untuk menjual ayam tulang lunak, biasanya ayam yang sudah dipresto digoreng dulu sebelum disajikan.

Sebelum digoreng, dicelupkan dulu pada kocokan telur + sedikit garam. Tujuannya agar ayam kelihatan lebih besar & rasanya lebih gurih. Goreng dengan minyak panas, jangan terlalu kering menggorengnya, karena ayam ini sudah matang.

064. Mesin Presto Industri Kap 12,5 Kg

MESIN PRESTO - TEBAL & AMAN
PRESTO INDUSTRY Kualitas Bagus
PRESSURE COOKER Stainless
ALAT PRESTO.
Info: Sby HP 085854833381. Jkt 08888409474.

Specification
Kapasitas: 12,5 Kg
Dimensi Tinggi: 40 cm - 60 cm
Diameter hasil: 50x59 cm
Body: Stainless Tebal & Aman Penunjuk Suhu (thermometer) + Safety Valve

Keunggulan: Memasak Cepat & Hemat, Irit Bahan Bakar

Mesin ini dipakai untuk bandeng presto - bandeng duri lunak, ayam tulang lunak - ayam presto, mengempukkan daging & masakan dalam waktu singkat. Dilengkapi dengan petunjuk tekanan dan termometer yang mudah dibaca, selain itu juga dilengkapi dengan peluit pengaman yang dapat disetel sesuai dengan keinginan kita, misalnya, kita ingin tekanan 40 bar, setelah disetel maka bila nanti presto industri ini digunakan, pada saat mencapai tekanan tersebut pluit akan berbunyi, sehingga kita dapat mengetahui bahwa proses presto sudah selesai. Menggunakan material stainless steel 304 yang tebal & aman. Memakai kompor LPG. Memasak Bandeng Duri Lunak & Ayam Tulang Lunak Hanya 20 Menit. Kapasitas: 12 Kg Ayam sekali masak.

Mesin Presto - Panci Tekan - Pressure Cooker - Autoclave - Presto Industri

Info Sby: 085854833381 -Jkt 08888409474.

Belajar Ilmu Bartending di Tristar Culinary Institute

2009-04-27T16:08:00.000-07:00

Selain ilmu tentang tata boga dan patiseri, para siswa di tristar culinary institute juga diberikan bekal mengenai bartending. Meliputi pengenalan bahan-bahan dasar, peracikan minuman, sampai dengan cara penyajiannya.
Diharapkan, dengan adanya pelajaran bartending ini, siswa lulusan Tristar Culinary Institute bisa membuka Cafe sendiri dan dapat menanganinya sendiri.

Mahasiswa belajar meracik minuman & menu menu Cafe di Hotel Berbintang, Praktek meracik minuman ini dilakukan di Ruang bartending yang special di design seperti Cafe & dilengkapi pula dengan Fasilitas Karaoke.

Praktek Juggling, dengan memainkan botol sebagai atraksi pertunjukan di Cafe.

Untuk Info lebih lengkap, hubungi :
Tristar Culinary Institute
Jln. Raya Jemursari 234, Surabaya
Telp : 031-8433224; 8433225
Fax : 031-8432050
www.tristarculinaryinstitute.com

Link
Kuliah Sambil kerja di LPLK Tristar
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting

About Indonesian Food

2009-04-18T15:11:00.000-07:00

About Indonesian Food

Indonesia has an extremely diverse population. There are no less than 300 ethnic groups and 25 dialects and languages spoken on the country’s string of 17,508 islands. Not surprisingly, the cuisine is just as eclectic. Like Chinese food, it has regional specialties, including Javanese, Padang and Sundanese. All are quite distinct.
Indonesian cuisine embodies a richness and complexity that reflects centuries of invaders, settlers and immigrants. For hundreds of years, Indonesia was the center of a thriving international spice trade. Cloves, ginger, nutmeg and mace drew traders from India, China, Africa and the Arab world. Arab traders came as early as the fourth century. Portuguese colonists arrived in 1512 and stayed for almost 100 years until the Dutch drove them out. Indonesia gained independence in 1945, but the varied external influences linger on.
Indonesian Spices
The myriad spices in traditional Indonesian dishes are often pounded together in an ulekan (stone mortar) to make a bumbu, or spice base. Preparation of Indonesian dishes is a time-consuming process, and seasoned palates can tell if shortcuts were taken.
Chili (cabe), coriander seeds (ketumbar), cumin (jintan), galangal (lengkuas), ginger (jahe), lemongrass (sereh) and tumeric (kunyit) are some of the most common spices used. Coconut milk and palm sugar (gula Jawa) are also widely used, as is the “secret ingredient” — sweet soy sauce (kecap manis).
Vegetables, Seafood and Meats
Tofu, or tahu, a staple for many Indonesians, is often fried. Tempeh, fermented soybean, a common sight in many American natural-food stores, originated in the villages and is widespread, especially in Javanese cuisine.
Fresh fish — eaten fried, grilled or curried — is abundant in Indonesia. It comes not only from the sea, but also the boggy waters of the rice fields. Shrimp, the most common shellfish, is made into crackers or sautéed in sweet soy sauce.
A luxury item in Indonesia, red meat is usually cut up and combined with other ingredients. endang daging sapi (beef stewed in coconut milk and spices) contains large chunks of meat slow cooked for a very long time to tenderize it.
Chicken, on the other hand, is cheap and readily available. The Indonesian version of fried chicken (ayam goreng) has the distinct yellow tinge of turmeric, one of many spices in the bumbu.
No Indonesian meal is complete without a sambal, a chili dip or sauce. Sambal terasi has dried shrimp paste. Anything, from chicken to vegetables, can be dipped in it.

Mesin Terang Bulan Mini - Ohbanyaki
Creepes Maker - Mesin Crepes
Alat Es Puter
Mini Vaccum Sealer - Mesin Pengemas Vacuum Kecil
Presto Industri - Tebal & Aman - Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak
Mesin Soft Ice Cream - Ice Cream Cone
Mesin Pop Corn
Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap
Mesin Hard Ice Cream
Mesin Takoyaki
Mixer Bakery - Planetary Mixer
Kuliah Sambil Bekerja di LPLK Tristar
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
KURSUS HOME INDUSTRY & HANDICRAFT TRISTAR
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Peluang Usaha Bakso
Peluang Bisnis Ice Cream
Peluang Bisnis Keripik Buah
Peluang Bisnis Electroplating
Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir
Pelatihan Wira Usaha Tristar
MESIN PRODUKSI MIE
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha

Info:
Tristar Culinary Institute.
Jln Raya Jemursari 234 & 240A Surabaya.
Sukamto: 0856656565498.
Aan : 087852247241.
Trias & Fembry: Flexi 031-81639991-2

Tristar Royal Plaza.
Royal Plaza Lt 3 Blok N1-17. Telp: 031-8271625.
Flexy: 031-83109709 - Esia: 031-91938824.

PROGRAM PENDIDIKAN DI TRISTAR CULINARY INSTITUTE

2009-01-12T15:11:00.001-08:00

KULIAH KULINER DENGAN SYSTEM SETIAP HARI PRAKTEK

TRISTAR Culinary Institute merupakan suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan di bidang kuliner dan profesionalisme dalam bekerja di bidangnya. Belajar, bekerja, berkarir, serta mampu menciptakan dan menjalankan usaha sendiri merupakan tujuan dari TRISTAR Culinary Institute sebagai salah satu sekolah kuliner dan pariwisata terkemuka dan terbaik di Indonesia.

Teknik pengajaran di TRISTAR Culinary Institute, lebih ditekankan kepada kegiatan praktek setiap hari, yang lebih mengutamakan teknik pembuatan dan pengolahan produk makanan standar internasional. Kegiatan praktek setiap hari didapatkan mahasiswa pada tahun pertama dan kedua untuk D1 dan D2 jurusan Patiseri dan Tata Boga, dan praktek sampai dengan tahun ketiga untuk jurusan Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata. Seluruh bahan praktek perkuliahan sudah disiapkan oleh pihak TRISTAR Culinary Institute sebagai pihak penyelenggara.

Dengan didukung fasilitas kelas ber-AC, dapur lengkap standar hotel bintang 5 dan mesin industri makanan, ruang bar/cafe, ruang karaoke, wi-fi zone, dan tenaga pengajar yang sudah berpengalaman, diharapkan dapat membantu mahasiswa untuk dipersiapkan menjadi tenaga-tenaga ahli di bidang kuliner dan pariwisata.

Para mahasiswa juga diwajibkan mengikuti kegiatan magang/on job training selama enam(6) bulan di hotel bintang 4 atau hotel bintang 5. untuk menambah wawasan serta mengaplikasikan ketrampilan yang telah didapat selama belajar di kampus.

TRISTAR Culinary Institute memiliki tiga(3) program pendidikan profesional 6 bulan, D1, D2, dan D3, Dengan jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry)

2. Tata Boga (Kuliner)

3. Perhotelan

4. Usaha Perjalanan Wisata

Jenjang Studi lanjutan D3, S1, S2 di Swiss.
Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management

Contact

TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Jl.

Raya Jemursari 234

Surabaya

Jawa Timur

Indonesia

When You Want To Be A Proffesional Chef

2009-01-12T14:56:00.000-08:00

When you want to be a Professional Chef.
TRISTAR CULINARY INSTITUTE is an educational institute producing individuals having culinary skills and professionalism in career.

The teaching methods of Tri Star Culinary Institute focuses more in daily practical activities. Everyday from Monday to Friday the students are given 1 (one) hour theory and 3 (three) hour practice.

The course will mainly stress on the techniques of internationally standard products making and processing.

All the course materials are well prepared by the Tri Star Culinary Institute management. With the support of experienced teaching staff it is expected that the students can be prepared to be qualified new culinary experts.

Students shall join on the job training for 6 months in 4 or 5 star hotels, so that they may get more practical knowledge and the chance of applying the skills they have got during study in the campus.

Tri Star Culinary Institute has 3 programs of Professional Education of 6 months, 1 or 2 years covering :

1. Pâttiseries (Bakery & Pastry).

2. Culinary.

Vision
Become the center of educational, train, and development of the best culinary school which could produce professional expert.

Mision
1. Provide education and culinary training with good quality.
2. Prepare and produce the student to be an expert in culinary world